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海参春捕行将初步—探秘海参的捕捉进程

海参春捕行将初步—探秘海参的捕捉进程

海参,想必我们都有必定的了解,从口感满分的干海参到食用便利的即食海参,海参产品的品种越来越多,但是我们了解海参捕捉的小故事吗?今日小编就带我们探秘一下海参是如何从大海走向我们的餐桌上的!

1、海参捕捉时节

海参在一年中会进行夏眠和蛰伏,只有在温度到达15-20度的时分才会初步在海底岩礁底活动,这时分就可以初步进行海参的捕捉作业了,海参的捕捉一般是在4月中下旬、5月份和10月份。

2、春参VS秋参

捕捉有两季,这自然而然的就有了春参和秋参之分。那这两季参哪种更好呢?其实,它们两个都是更有千秋的。春参通过一个冰冷的冬季,消耗掉本身多余的物质,其海参的出皮率高,口感更加筋道;秋参通过夏眠,这个进程本身没有过多的消耗其蛋白质等,所以秋参的肉质更加的肥厚。

3、捕参员——高薪却高危

说到捕捉海参,就不得不说一下海参捕捉员了,海参捕捉员薪酬虽高,但是面对的风险的确不少。连续的捕捉作业,海底一些不知道的漩涡暗流等,都时刻的检测着捕捉员的体力与毅力,并且捕参员要有丰盛的经历,不然无法处理捕参进程中的各种突发状况。

4、海参自溶

海参本身是拥有自溶性的,海参捕捉上岸后4小时之内假如不减刑简略的加工,海参就会化成一滩“水”。溶解的无影无踪,并且海参接触到油性物质也会溶化,所以受污染的海域不会有海参生计。

5、原汁原味鲜海参

刚捕捉上岸的鲜活海参,趁着新鲜劲儿,切成薄片,配上一碟味极鲜加蒜的酱料,真真是鲜嫩滑口,海味十足啊。

6、被忽视的宝贝——海参

海参身上除了海参肉富含营养物质以外,其实还有一个营养十足的宝贝——海参花,即海参的肠和卵,也就是海参的内脏,在我国,人们食用海参都把内脏抛弃掉了,而在国外则把海参花使用到了极致,沏茶、泡酒、煨汤或是腌制成参花酱,价格还特别贵重。


重庆涵秋贸易有限公司以海洋资源和绿色健康营养食品为开发目标,主要推出品牌 棒槌岛,原生岛海参。产品包括:重庆海参,重庆淡干海参、重庆盐渍海参、重庆即食海参、重庆单冻即食海参、重庆调味即食海参、重庆即食鲍鱼等多种产品。

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