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为什么要吃“干海参”而不是“鲜海参”?

为什么要吃“干海参”而不是“鲜海参”?

俗话说:“能吃海里游的,不吃地上跑的”。海参含有丰盛的微量元素,有的是能够补血,有的能够抗癌,还有的能够促进人体的骨骼生长发育,推延肌体变老,使人保持青春活力。

在海参的介绍中,能够看到这样一段前史记载:“海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故曰海参。”海参的营养这么丰盛,那么问题来了:干海参和鲜活海参的营养有差异吗毕竟吃哪个好?

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1.关于存放

鲜海参捞上来不易储存,既不能冷冻、也不能常温存放,需求马上进行加工。操作不当即会融化成水,由于海参体内含有“自溶酶”,脱离海水时刻过长或许沾到油就会发作自溶现象。

干海参经过加工后,除去了海参体内的水分和杂质,体内含有的少量盐分也起到了防腐效果。只需保存在通风阴凉处,即可保存1~2年,甚至更长时刻。

2.关于加工

鲜海参购买后,一般都是在自己家煮的。鲜活海产品一般自身携带着细菌,不按照标准加工是不能进行食用的。个人煮制的卫生条件和工艺水平达不到标准,所以自己在煮制过程中,很简单让细菌进入到海参体内,让海参的营养大打折扣。

干海参需求经过专业工厂进行加工,检测符合国家食品安全标准后,才干进行销售和食用。加工之前,需求用化学试剂对环境进行消毒,加工者需持健康证上岗,穿戴专用的加工服装,对身体各个部位进行消毒才干开端进行加工,这样就杜绝了细菌的滋生和疾病的感染。

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3.关于吸收

海参的营养由于外面包裹着一层胶质,使得身体不简单吸收,相比较来说干海参更简单被人体吸收。鲜活海参营养形状是最原始的,可是要想完整吸收恰当不简单。

干海参在加工过程中有着特别的工艺,使得营养物质结构有所变化,经过发泡后,营养价值能够被人体更好的吸收运用。只需被人体很好地吸收、运用的才算得上是营养。中医大夫都会主张患者或许体弱多病的人挑选“干海参”,而不是挑选“鲜海参”。

以上的内容便是对于干海参好仍是鲜海参好的答复,期望能够给您带来一定的协助。经过比较后,我们总算理解了干海参和鲜海参的营养毕竟哪个好了。特别是不添加任何添加的野生淡干海参,其营养价值恰当之高,而且身体简单吸收。所以,消费者在食补海参时,一定要选购对健康有利的好海参。


重庆涵秋贸易有限公司以海洋资源和绿色健康营养食品为开发目标,主要推出品牌 棒槌岛,原生岛海参。产品包括:重庆海参,重庆淡干海参、重庆盐渍海参、重庆即食海参、重庆单冻即食海参、重庆调味即食海参、重庆即食鲍鱼等多种产品。

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