13908317534

24小时咨询热线

重庆骐骥机械制造有限公司

Chongqing Qiji Machinery Manufacturing Co., Ltd

详细内容

肉糜定量装罐机罐头肉制品的种类

肉糜定量装罐机罐头肉制品的种类

1619141520215745.jpg

根据罐头内容物加工方法的不同罐头肉制品一般分为以下几类:

1、清蒸类罐头

将处理后的质料直接装罐,按不同种类,仅加入食盐、胡椒、月桂叶等,经密封杀菌后制成。清蒸类罐头较好地坚持了质料特有的风味。 

2、调味类罐头

是指将通过处理、预煮或烹调的肉块装罐后,加入调味汁液制成的罐头。这类产品按调味方法不同又可分红烧、五香、浓汁、油炸、豉汁、茄汁、咖喱等类别。各种类别各自具有该产品的特有风味和香味。 

3、腌制类罐头

将处理后的质料肉通过以食盐、亚硝酸盐、砂糖等按一定配比组成的混合盐腌制后,再进行加工制成的罐头。如火腿、午餐肉、咸牛肉、咸羊肉等。

 4、烟熏类罐头

是指处理后的质料,通过腌制烟熏后制成的罐头。如火腿蛋和烟熏肋肉等。

 5、香肠类罐头

是指肉经腌制加香料斩拌后,制成肉糜直接装入肠衣中,经烟熏预煮制成的罐头。 

本文由肉糜定量装罐机整理

版权所有:重庆骐骥机械制造有限公司    ICP备:渝ICP备20009430号-2

技术支持: 重庆冠辰科技-网站建设-专业网络优化 | 管理登录