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定量装罐机​家庭克己午餐肉的做法

定量装罐机家庭克己午餐肉的做法

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从小到大,香馥馥的午餐肉都是我的挚爱。听妈妈说,在我很小很小的时分,妈妈外出爸爸在家看着我,结

果我趁爸爸不注意的功夫就一个人吃了大半盒午餐肉,又光着脚在屋子里狂奔了一回,成果可想而知是不用化外

加着凉了,肚子疼的哇哇大哭。不过这件往事似乎并没有妨碍我对午餐肉的痴迷,时至今日,我还会时不时的思

就吃上一回,直接吃、夹在三明治里吃、涮火锅时吃,怎样吃都好好吃……

午餐肉的做法,实际操作起来确是出人意料的简略,便是把猪肉剁成细腻的肉糜,加上调味料、鸡蛋和淀粉

水,拌匀了一蒸,蒸熟后热吃、凉吃都可以。在家克己午餐肉不只做法省事简略,而且也不用增加任何有害的添

加剂或防腐剂,甘旨又健康,喜欢午餐肉的小伙伴们,你也来试试吧O(∩_∩)O~

家庭克己午餐肉的做法大解析

主食材:猪肉250克,豌豆淀粉水50克,鸡蛋10克

调味料:葱末5克,盐3克,姜汁2克,鸡精2克,黑胡椒粉1克,五香粉1克,辣椒粉1/4小勺,红曲粉少量

参考份量:1小盒

家庭克己午餐肉的做法大解析

将猪肉剁成细腻的肉糜,放入盆中

家庭克己午餐肉的做法大解析

参加悉数调味料

家庭克己午餐肉的做法大解析

用筷子朝一个方向搅拌至均匀

家庭克己午餐肉的做法大解析

倒入淀粉水和鸡蛋

家庭克己午餐肉的做法大解析

持续搅拌至上劲并产生黏性

家庭克己午餐肉的做法大解析

装入保鲜盒中,用勺背将表面抹平

家庭克己午餐肉的做法大解析

要封上一层耐高温保鲜膜放入蒸锅,不然蒸汽水会滴入

家庭克己午餐肉的做法大解析

水开后转中火,蒸35—40分钟关火取出,热食或冷食均可

定量装罐机笔记:

1.猪肉要选3:7或2:8肥瘦的,全是瘦肉口感会不够香滑

2.将豌豆淀粉和凉水,按1:1的份额混合均匀即是豌豆淀粉水,豌豆淀粉量不要太多,不然午餐肉的口感会硬

3.红曲粉是用来上色的,此份量放大约4粒绿豆巨细即可,放多了滋味会发苦,没有的话也可不放

4.参加调味料时可先放入80%,取适量在平底锅中煎熟尝一下咸淡

本文由定量装罐机整理

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